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私たちについて

鍋を囲む時間の中心に

牛もつ鍋専門店 たま木

牛もつ鍋専門店たま木はもつ鍋を通して、鍋を囲む時間そのものを大切にしてきました。
湯気の立つ鍋を前に、自然と笑顔や会話が生まれるひと時が、日々の暮らしを少し温かくしてくれると信じています。
また、ふるさと納税やオンライン販売を通して、ご自宅でも当店の味をお楽しみいただけるようになりました。
食材一つひとつに心を込め、受け継いだ伝統の味を守りながら、
これからも、集う時間に寄り添うもつ鍋をお届けしてまいります。

私たちについて

01

装飾

鍋を囲む、
その時間までごちそうに

もつ鍋やお鍋のいちばんの魅力は鍋を囲み、自然と会話が生まれるそのひと時だと私たちは考えています。
ご家族やご友人、仲間と集まる時間が、少し特別なものになるように。美味しいもつ鍋とともに、心まで温まる時間をお楽しみください。

私たちについて

02

装飾

幅広いお客様に寄り添う
ゆとりある空間

店内は広々とした造りで、少人数から団体様までご利用いただけます。ご家族連れ、職場の集まり、ご友人同士のお食事など、さまざまなシーンに対応できる空間をご用意しています。
どなたでも気兼ねなく、ゆったりと鍋を囲めること。それも、私たちが大切にしている「おもてなし」の一つです。
2階席は貸切にも対応しております、詳しくはこちら

私たちについて

03

装飾

素材と向き合い
受け継がれてきた本場の味を

もつ鍋の美味しさは、素材選びと仕込みで決まります。
厳選したもつ、食材一つひとつの状態を見極め、伝統の製法で丁寧に仕上げています。
長年受け継がれてきた味を守りながら、いつ来ても変わらない「本場のもつ鍋」をお届けすること。
それが、私たちの変わらぬこだわりです。

たま木のもつ鍋を
支えていただいている

スペシャリストの皆様

私たちのもつ鍋は、素材選びから始まります。
お客様に安心して味わっていただくため、食材一つひとつに向き合い、信頼できる生産者から仕入れています。
素材の背景を知ることで、もつ鍋の味わいを、より深く感じていただければ幸いです。

食材

牛肉

九州バラエティーミート販売株式会社

全ての「いのち」に感謝し、新鮮で、安全で、美味しいお肉をお届けします。
HP:https://www.kyushu-variety-meat.com/

食材

野菜

かわのフルーツ

食材

北村製麺所

食材

お米

西田米穀店

食材

ニンニク

福岡ガーリック

食材

ごぼう

ゴボウ職人

食材

明太子

味福

本場博多「味福」の辛子めんたいこ。
新鮮なスケトウタラの卵を選び、独自の特製調味液に長時間じっくりと漬け込んで熟成させました。一粒一粒が大きくプチプチとした食感と辛味に深い旨みが広がり、ご飯がどんどんすすむ人気の商品です。